Как отличить поддельный нарзан «Ессентуки № 17» и «Ессентуки № 4» в магазинах?

Ессентуки 17 — настоящее народное достояние. Целебный нарзан известен не меньше, чем сам курорт. Лечебно-столовую минеральную воду уникального состава с разной степенью минерализации можно купить в российских магазинах и аптеках. Но не все, что называется нарзаном, в действительности им является. Поговорим о ессентукской минеральной воде более подробно.

• Краткая история производства ессентукских нарзанов
• Чем фальсифицированный нарзан отличается от настоящего?
• Вред фальсифицированного нарзана
• Способы отличить натуральный нарзан от подделки в магазине

Краткая история производства ессентукских нарзанов

Ессентуки 17 начали бутилировать одним из первых, еще в 1871 году. И до сих пор не снижается спрос в магазинах страны на «Ессентуки № 17» и «Ессентуки № 4».

Прием минеральной воды назначают врачи в комплексной терапии различных заболеваний. Уникальный состав нарзанов оказывает выраженное профилактическое и лечебное действие.

Но с 2000-х годов на прилавках магазинов стали появляться подделки, которые, в лучшем случае, не оказывали никакого эффекта. Недобросовестные предприниматели воспользовались популярностью натуральной минеральной воды и получали прибыль без существенных затрат: за основу бралась обычная артезианская вода, а то и вода из-под крана. Для придания вкуса добавляли соль, соду, углекислоту. Пользы от такого «нарзана» нет, а продается он лучше, ведь стоит гораздо дешевле настоящего.

Проблема заключалась в том, что название «Ессентуки» не было запатентовано. Чтобы избежать наказания, производители фальсификата немного меняли название, например, убирали из него знак номера, а также на обороте указывали другой знак номера скважины. Все это делалось для введения покупателей в заблуждение.

В 2019 году Роспатент отозвал свидетельства у всех заводов, которые не относятся к Ессентукскому месторождению.

В 2022 году писать на своей продукции название «Ессентуки № 17» могут всего 3 юридических лица:

• АО «Кавминкурортресурсы» — государственная компания, недропользователь Ессентукского месторождения, снабжает минеральной водой санатории и бюветы КМВ.
• ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» — недропользователь Ессентукского месторождения и производитель.
• ООО «ТЭСТИ» — одна из трех производственных площадок «Холдинга Аква» — крупнейшего предприятия полного цикла по производству бутилированной минеральной воды.

Отличительной особенностью производственных площадок «Холдинга Аква» является международная сертификация по системе ISO 22 000:2018. На заводах по производству бутилированной воды установлено новейшее оборудование, обеспечивающее высокое качество и полную безопасность продукции. Выпускаемый здесь нарзан полностью соответствует ГОСТ Р 54 316−2020 и всем стандартам качества.

Подробнее о «Холдинге Аква» смотрите в видео:

Тем не менее, важно знать, чем поддельный нарзан отличается от настоящего, и есть ли отличия между бутилированным и нарзаном из источника. Конечно, лучше всего приехать на курорт и пить минеральную воду из бювета, где она на 100% настоящая, полезная и безопасная. Но можно выявить фальсификат и на прилавках магазина, если знать на что обратить внимание.

Чем фальсифицированный нарзан отличается от настоящего?

Химически можно воссоздать что угодно, но активную живую среду натурального нарзана передать при этом не получится. Именно поэтому минеральную воду добывают из скважин, а не производят в лабораториях. Нарзаны различаются по степени минерализации и оказываемому на организм человека воздействию.

К сожалению, недобросовестные производители решают сэкономить и вместо сложного экологичного производства и контроля качества разливают по «фирменным» бутылкам водопроводную воду с добавлением соли или соды.

Согласно мнению экспертов, более 70% минеральной воды, продаваемой в российских магазинах и аптеках, — поддельные.

В отличие от фальсификата при производстве настоящего нарзана минеральная вода проходит сложную очистку и проверку качества:

Вред фальсифицированного нарзана

Чем может навредить поддельный нарзан:

• В первую очередь это, конечно же, отсутствие лечебного эффекта. Минеральные воды делятся на лечебно-столовые и лечебные. В обоих случаях нарзан пьют и используют для процедур в надежде получить определенный лечебный эффект. Фальсифицированная продукция может оказать лишь эффект плацебо. Особенно это опасно, если прием минералки — не ваше личное решение, а рекомендация лечащего врача, рассчитывающего на эффективность нарзана.
• Искусственная минералка, произведенная в подполье, способна навредить. Ведь концентрация добавляемых соды, соли, углекислоты и прочих добавок не регулируется. Качество и безопасность самой воды также никто не проверяет.

Способы отличить натуральный нарзан от подделки в магазине

Прежде чем купить нарзан в магазине или аптеке, внимательно изучите его упаковку.

Признаки фальсифицированного нарзана:

• Блеклая, криво наклеенная этикетка и кривая, свободно прилегающая крышка. Подпольные производства не тратят много средств на производственные процессы. Поэтому поддельный нарзан часто можно отличить даже по внешнему виду.
• Подозрительно низкая цена. Затраты на подделку минеральной воды мизерные, поэтому стоимость фальшивки может быть намного ниже нарзана из источника.
• Отсутствие хотя бы одного пункта из обязательной информации: наименование, состав, номер скважины, дата и время розлива, срок и условия хранения, термин сбережения, юридический адрес производителя, контакты.
• «Ошибки» в названии. Замена хотя бы одной буквы однозначно указывает на подделку.
• На бутылке обязательно указывается, к какому типу относится минеральная вода: столовая, лечебно-столовая, лечебная. Если этой информации нет, значит перед вами фальсификат.
• Обратите внимание, на нарзане «Ессентуки» в стеклянных бутылках должен быть объемный логотип с изображением гор и парящего орла.
  Аналогичное изображение есть на пластиковых бутылках, но без 3D-эффекта. Важно, чтобы птицу было отчетливо видно, иначе это может указывать на фальсификат. По тому же принципу стоит проверять логотипы и других нарзанов — на подделках тонкости фирменных логотипов обычно не учитываются.
• Кавказские нарзаны в основном разливают в стеклянную тару зеленого или коричневого цвета. Ведь в неправильной упаковке минеральная вода теряет свои свойства. Пластик и ПЭТ-упаковка тоже есть, но этом случае также используется тара с определенными свойствами. О производстве пластиковых бутылок смотрите в видео:

• На бутылке с минеральной водой «Ессентуки» указывается ГОСТ Р 54316-2020, означающий сертификацию предприятия. Если видите другие цифры или что-то вроде кода ГОСТа ИСО 22000 — это подделка.

Но главное отличие — это, конечно же, вкус. Натуральный нарзан содержит в составе множество минералов и микроэлементов: калий, кальций, магний, железо, бор, йод, цинк, кремний и многие другие. Например, в ессентукской минеральной воде содержится около 30 разных элементов. Все они придают нарзану определенный привкус. В фальсифицированной воде столь богатого состава не бывает, поэтому вкус получается другим.

Интересно. Нарзан в бутылках также немного отличается от минеральной воды из бювета. Ведь бутилированная продукция может долго храниться, к тому же подвергается дополнительному газированию, позволяющему сохранить полезные свойства. Нарзан в бюветах более мягкий, насыщенный и приятный на вкус.

Прямо на территории санатория «Виктория» расположена питьевая галерея «Пятитысячник» — самая большая в Европе. Здесь вы можете попробовать нарзаны Ессентуки № 4, Ессентуки № 17, Ессентуки-Новая и Буровая № 1.

Также в санатории есть своя водолечебница, в которой минеральная вода применяется для проведения минеральных ванн, лечебных душей и орошений. Процедуры врачи назначают в индивидуальном порядке с учетом показаний и возможных противопоказаний.

Подробнее о лечении минеральной водой, бальнеотерапии и других санаторно-курортных методах оздоровления можно узнать по номеру: 8 (800) 500-16-07.